สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส

สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เส้นนุ่ม ๆ น้ำซุปหอม ๆ กินวนไปไม่มีเบื่อ

สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ ใส่เครื่องแบบจัดเต็ม บอกเลยว่า แค่ชามเดียวคงไม่พอ ต้องขอเพิ่มแน่นอน ที่สำคัญ สำหรับมื้อเที่ยงใครเบื่อจากการกินก๋วยเตี๋ยวแล้ว เราขอแนะนำ 7 สูตรสเต็กโฮมเมด รสชาติอร่อย เนื้อหนานุ่ม เอาใจคนชอบกินสเต็กสุด ๆ อิ่ม อร่อย ไม่ต้องง้อร้านบุฟเฟ่ต์ค่ะ ส่วนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส อย่าง ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมู ไม่ยากอย่างที่คิด จะทำขาย หรือทำกินเองที่บ้านก็ได้

     ช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าเราได้อีกด้วย นอกจากนั้น ใครที่กำลังตกงานอยู่ในตอนนี้ และกำลังมองหาช่องทางการสร้างรายได้ง่าย ๆ เราขอแนะนำ สล็อตออนไลน์ ที่ทำเงินให้กับผู้เล่นเยอะที่สุด ปี 2021 บอกเลยว่า ห้ามพลาด และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เราไปดูเมนูก๋วยเตี๋ยว พร้อมวิธีทำกันเลย

5 สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เส้นนุ่ม ๆ น้ำซุปหอม ๆ

1. สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเห็ดหอมเจ

สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส

ส่วนผสม น้ำซุปเห็ดหอมเจ

  • หัวไช้เท้า
  • เห็ดหอมสด
  • ตั้งฉ่าย
  • พริกไทย
  • ซีอิ๊วขาว

ส่วนผสม เครื่องก๋วยเตี๋ยวเจ

  • ผักบุ้งไทย
  • ถั่วงอก
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • ลูกชิ้นพริกไทยเจ
  • เนื้อปลาเจ

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเห็ดหอมเจ

1. ทำน้ำซุปโดยนำหัวไช้เท้า เห็ดหอมสด และตั้งฉ่ายต้มลงในน้ำเดือด เคี่ยวประมาณ 30 นาที เพื่อให้หัวไชเท้าสุกและออกรสหวาน ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาว
2. รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ลูกชิ้นพริกไทยเจกับเนื้อปลาเจลงไปแล้วต้มจนสุก
3. ลวกถั่วงอก ผักบุ้ง และเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม จากนั้นตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอมราดลงไปพร้อมกับเครื่องต่าง ๆ จัดเสิร์ฟ

2. ก๋วยเตี๋ยวเจ

ก๋วยเตี๋ยวเจ

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเจ

  • หัวไช้เท้า 2 หัว
  • แครอต 1 หัว
  • ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • ฟักเขียว 1/2 หัว
  • กะหล่ำปลี 1 หัว
  • ผักกาดขาว 1 หัว

ส่วนผสม เครื่องก๋วยเตี๋ยวเจ

  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • เครื่องพะโล้
  • โปรตีนเกษตรแช่น้ำ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม
  • ฟองเต้าหู้ทอด
  • ซีอิ๊วหวาน 1 ทัพพี
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ทัพพี
  • ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
  • ซอสเห็ดหอม 1 ทัพพี
  • เต้าหู้ตามชอบ
  • เห็ดตามชอบ
  • ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
  • เส้นหมี่ขาว
  • ถั่วงอก

วิธีทำ น้ำซุปเจ

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
2. ใส่หัวไช้เท้า แครอต และข้าวโพดหวาน ลงต้มในหม้อ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ต้มจนเดือดใส่ฟักเขียวลงไป รอจนเดือดใส่กะหล่ำปลีลงไป
3. รอจนเดือดอีกครั้งใส่ผักกาดขาวลงไป รอจนเดือดอีกครั้งลดไฟอ่อนลง ต้มต่อประมาณ 30 นาที เตรียมไว้

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ

1. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำซุปผักประมาณ 2 ลิตร ตามด้วยข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ต้มให้เดือดและมีกลิ่นหอม จากนั้นตักข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ออก
2. ใส่เครื่องพะโล้ โปรตีนเกษตร (บีบน้ำออกให้แห้ง) เห็ดหอมพร้อมกับน้ำแช่เห็ดหอม และฟองเต้าหู้ ปรุงรสน้ำก๋วยเตี๋ยวด้วยซีอิ๊วหวาน ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม
3. ใส่เต้าหู้ตามชอบลงไป หรือเห็ดตามชอบ ต้มจนน้ำเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ๆ ต้มนานประมาณ 30 นาที
4. ลวกเส้นหมี่และถั่วงอกใส่ชาม เตรียมไว้ ตักเครื่อง และน้ำซุปใส่ลงในชาม โรยด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

3. ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

  • ลูกชิ้นไก่
  • น้ำซุปผัก
  • เส้นหมี่ข้าวกล้อง
  • ผักตามชอบ
  • พริกป่น
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • กระเทียมอบ
  • ส่วนผสม ลูกชิ้นไก่
  • เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง)
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • พริกไทย
  • น้ำแข็ง
  • ส่วนผสม น้ำซุปผัก
  • ผักกาดขาว
  • หัวไช้เท้า
  • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

1. ปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และพริกไทย จากนั้นนำไปปั่นด้วย Food Processor
2. พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ
3. ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้
4. ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและหัวไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย
5. จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย

4. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส

  • ลูกชิ้นหมู 500 กรัม
  • เส้นหมี่ 200 กรัม
  • ถั่วงอก 200 กรัม
  • พริกป่น
  • น้ำส้มพริกดอง
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • น้ำปลา
  • กระเทียมเจียว
  • ตั้งฉ่าย
  • ต้นหอมกับผักชีซอย
  • พริกไทย
  • ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
  • กระดูกหมู 500 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมดอง 3 หัว
  • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวไช้เท้า 1 หัว
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • ก้านขึ้นฉ่าย 7-8 ก้าน
  • รากผักชี 1 ถ้วย (หรือก้านผักชี)
  • ใบเตย 5-6 ใบ
  • น้ำเปล่า 4 ลิตร

วิธีทำ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

1. เอากระดูกหมูไปต้มน้ำร้อนแล้วเทน้ำทิ้งไป 1 รอบก่อน เพื่อให้คราบเลือดหรือคราบไขมันออกไป เสร็จแล้วใส่หม้อต้มก๋วยเตี๋ยว
2. ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ดหรือใครจะบุบก่อนก็ได้ ใส่ก้านขึ้นฉ่าย กระเทียมปอกเปลือก หอมใหญ่หั่นสี่ส่วน หัวไช้เท้าหั่นเป็นท่อน กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง น้ำตาลกรวด เกลือ และใบเตย
3. เทน้ำเปล่าลงไป ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวน้ำซุปไปอีก 2 ชั่วโมง คอยหมั่นช้อนฟองออกด้วย
4. กรองเอาน้ำก๋วยเตี๋ยวออกมาจากเครื่องต้มน้ำซุป แล้วใส่หม้อใหม่ ตั้งน้ำซุป 1 หม้อ และอีกหม้อใส่น้ำเปล่าไว้ลวกเส้น ใส่ลูกชิ้นหมูลงในหม้อน้ำซุป
5. ลวกเส้น และถั่วงอกใส่ชาม ใส่ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว และลูกชิ้น ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวราดลงในชาม ปริมาณมากหรือน้อยตามชอบ โรยต้นหอมกับผักชีซอย เติมพริกไทย ใครจะเติมพริกป่นหรือพริกน้ำส้มก็ตามสะดวก

5. สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง

สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง

  • เส้นหมี่ หรือเส้นอื่น ๆ ตามชอบ
  • หมูเด้ง         
  • ถั่วงอก
  • ลูกชิ้นหมู                                           
  • ต้นหอมซอย
  • น้ำซุป

ส่วนผสม หมูเด้ง

  • เนื้อหมูติดมัน 250 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็งป่น 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง

1. ทำหมูเด้งโดยล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นนำใส่ในช่องแข็งอีก 30 นาที
2. พอครบเวลานำเนื้อหมูใส่ในเครื่องบด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้เข้ากัน โดยค่อย ๆ ใส่น้ำแข็งทีละน้อยจนหมด เมื่อเห็นว่าเนื้อหมูเข้ากันดีแล้วนำออกจากเครื่อง นวดด้วยมือต่อสักพัก ปั้นเป็นก้อน นำไปลวก ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ลวกเส้นหมี่พร้อมกับถั่วงอกพอสุก นำใส่ชามก๋วยเตี๋ยว นำหมูเด้งวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ตักน้ำซุปที่ต้มพร้อมลูกชิ้นใส่ในชาม โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

     เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับ สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เส้นนุ่ม ๆ น้ำซุปหอม ๆ กินวนไปไม่มีเบื่อ จาก buffetthai ใครชอบเมนูไหนก็จัดเลย ส่วนตัวแอดมินขอตัวออกไปซื้อวัตถุดิบก่อนนะคะ เพราะเที่ยงนี้ขอทำเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ซะหน่อย